Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Sicile
Idéal avec: Rôtis, Poisson
nom complet : Terre Siciliane IGP Nero d'Avola La Vigna 2020 Augustali
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appellation : Terre Siciliane
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Sicile
cépage : Nero d'Avola
vieillissement : Bois et acier
format : 0,75 L
arômes : Cerise, Chocolat, Fruits noirs, Violette
degré d’alcool : 14 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin rouge La Vigna di Augustali est né dans des vignobles situés dans la région de Monreale, parmi les collines de l'arrière-pays de Palerme.
Il est produit à partir de raisins purs Nero d'Avola. La vinification se déroule en cuves acier thermo-contrôlées, avec macération pelliculaire pendant 8 à 10 jours. Le vin vieillit ensuite pour 75% dans des cuves en acier, pour le reste dans de grands fûts pendant 11 mois maximum.
De couleur rouge rubis aux reflets violets, il révèle au nez des arômes de violette, de cerise, de fruits noirs et de chocolat. La gorgée est chaleureuse, avec une bonne structure et persistance.
Ce vin rouge est parfait pour accompagner de savoureux plats de poisson comme le thon, le maquereau et les sardines.
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