Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Pouilles
Idéal avec: Crustacés, Risotto, Entrées, Poisson
nom complet : Terre d'Otranto DOC Chardonnay Charà 2021 Castello Monaci
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appellation : Terre d'Otranto
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Pouilles
cépage : Chardonnay 100%
vieillissement : Réservoir en béton
format : 0,75 L
arômes : Ananas, Banane, Pâte d'amandes
degré d’alcool : 13 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Chardonnay Charà est né dans les vignobles de Castello Monaci, dans les Pouilles. Charà signifie joie , dans le Salento : la joie qui unit la tradition française à celle du Salento dans ce vin.
Il est entièrement produit avec des raisins de Chardonnay, qui sont vinifiés dans des œufs en béton, où le vin vieillit ensuite pendant quelques mois.
Il se caractérise par une robe jaune paille foncée. Le nez apporte des arômes de fruits tropicaux, parmi lesquels se distinguent la banane et l'ananas, accompagnés de notes douces de pâte d'amande. En bouche, il est plein et corsé, doux et enveloppant, avec une note finale de vanille.
Parfait avec des hors-d'œuvre et des risottos, ce vin est spectaculaire avec des plats de poissons et de crustacés.
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