Typologie: Whisky
Degré d’alcool: 40%
Moment de dégustation: Cocktail, avec de la glace
Origine: États-Unis, Tennessee
nom complet : Tennessee Whiskey Old No. 7 Jack Daniel's
New
appellation : Tennessee Whiskey
pays : États-Unis
région : Tennessee
vieillissement : Tonneau en chêne
format : 0,7 L
ingrédients : Eau la plus pure de la source de Cave Spring Hollow, Maïs 80%, Orge 8%, Seigle 12%
goût : Caramel, Vanille, Fumé
degré d’alcool : 40 %
température : 13-15 ℃
Le Old No. 7 est l'emblématique whisky du Tennessee qui a fait connaître la distillerie de Jack Daniel dans le monde entier. Il est obtenu à partir d'une "purée" de maïs, de seigle et d'orge qui respecte la recette élaborée par le fondateur lui-même, à laquelle s'ajoute de l'eau pure d'une source qui coule à trois kilomètres de profondeur. Le processus implique donc une filtration au charbon actif et une maturation en fûts fabriqués à la main jusqu'au moment idéal, mis en place par Jack Daniel's Master Distillers.
Whisky ambré, frappant par ses douces notes de bonbon et de vanille, sur lesquelles se greffent des notes fumées et vieillissantes. En bouche, il se caractérise par le bon équilibre entre la saveur sucrée et boisée et une personnalité pétillante et incomparable.
A essayer avec de la glace, il convient pour mélanger des cocktails tels que Honey & Ginger et Lynchbourg Lemonade.
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