Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Campanie
Idéal avec: Gibier, Fromages affinés, Rôtis
nom complet : Taurasi DOCG Riserva Campore 2008 Terredora
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appellation : Taurasi
millésime : 2008
dosage : Sec
pays : Italie
région : Campanie
cépage : Aglianico
vieillissement : Tonneau en chêne français
format : 0,75 L
arômes : Cerise, Baies, Réglisse, Prune
degré d’alcool : 14 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La Taurasi Riserva Campore di Terredora est née dans le vignoble de Lapio, Campore, dans la province d'Avellino.
Il est entièrement produit à partir de raisins Aglianico tous récoltés et sélectionnés manuellement. La fermentation a lieu à température contrôlée avec macération de 12 à 15 jours. Par la suite, le vin vieillit en petits fûts de chêne français pendant 30 mois et 8 à 10 ans en bouteille.
Ce Taurasi Riserva se caractérise par une couleur rouge rubis intense aux reflets grenat. Le nez s'ouvre sur un bouquet fruité, avec des notes intenses de cerise, de baies, de prune, de poivre noir. La gorgée est structurée et équilibrée, avec une longue persistance.
Il est parfait pour accompagner des viandes rouges rôties ou du gibier, des plats épicés et des fromages affinés.
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