nom complet : Südtirol - Alto Adige Riesling DOC Harrer 2022 Colterenzio
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appellation : Alto Adige
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Tyrol du Sud
cépage : Riesling 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Abricot, Pêche
degré d’alcool : 12,5 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Riesling Harrer di Colterenzio est obtenu avec des raisins provenant d'un vignoble d'environ 15 ans, planté sur des sols argileux et porphyriques avec des sédiments morainiques à une altitude de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer.
La phase de fermentation alcoolique débute immédiatement après quelques heures de macération à froid en presse, à température constante de 18 ° C, suivie d'une période de vieillissement sur lies fines d'au moins 6 mois.
Il a une couleur jaune paille avec des stries verdâtres. Au nez, il libère des arômes de fruits intenses et sophistiqués qui rappellent les pêches et les abricots. Le goût est frais et corsé, avec un bon caractère.
Délicieux vin d'apéritif, il est excellent avec des entrées et des recettes à base de poisson.
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