Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Tyrol du Sud
Idéal avec: Viande blanche, Risotto, Poisson
nom complet : Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon The Wine Collection 2018 Saint Michel Eppan
New
appellation : Alto Adige
millésime : 2018
étui : En Étui
dosage : Sec
pays : Italie
région : Tyrol du Sud
cépage : Sauvignon Blanc 100%
vieillissement : Tonneau de bois, Tonneaux
format : 0,75 L
arômes : Fleurs de sureau, Fruit exotique, Groseille à maquereau
degré d’alcool : 14 %
température : 8 - 10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Sauvignon Blanc de la cave St. Michael-Eppan est né dans le Tyrol du Sud et appartient à la ligne "The Wine Collection". Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées de la région "Appiano Monte".
Les raisins purs Sauvignon Blanc sont macérés à froid pendant 3 jours, puis pressés doucement. La vinification se fait en barriques et en tonneaux. Enfin, le vin est élevé en cuves d'acier pendant 18 mois.
De couleur jaune paille, le nez révèle des arômes de fruits exotiques, de groseille, de pêche blanche et de sureau. La gorgée est intense et élégante, avec une acidité vibrante.
Excellent avec les fruits de mer, il accompagne aussi bien les risottos et les viandes blanches.
Commentaire