Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Aromatique
Origine: Italie, Tyrol du Sud
Idéal avec: Fruits de mer, Apéritifs, Viande blanche, Poisson, Légumes
nom complet : Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2022 Ritterhof
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appellation : Alto Adige
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Tyrol du Sud
cépage : Sauvignon Blanc 100%
format : 0,75 L
arômes : Tomate, Groseille à maquereau
degré d’alcool : 13 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Ce Sauvignon de la ligne classique Terra di Ritterhof est issu de vignobles situés dans les régions de Cortaccia et Montagna, sur les pentes douces de la Bassa Atesina.
Il est obtenu exclusivement à partir de raisins Sauvignon Blanc, récoltés manuellement en cage et mis à macérer à froid pendant quelques heures. La fermentation s'ensuit à une température contrôlée de 20 ° C, à travers laquelle le vin développe sa typicité aromatique et gustative.
Vin de couleur jaune paille brillant, il se caractérise par un parfum délicat dans lequel se détachent des notes de tomates fraîches et de groseilles à maquereau. En bouche, il se caractérise par une bonne persistance, fraîcheur et saveur.
Idéal à l'apéritif, il se marie parfaitement avec les asperges et les fruits de mer, mais aussi avec des plats légers à base de poisson ou de viande blanche.
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