nom complet : Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2022 Hofstätter
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appellation : Alto Adige
millésime : 2022
pays : Italie
région : Tyrol du Sud
cépage : Lagrein 100%
format : 0,75 L
arômes : Épices, Baies, Violet
degré d’alcool : 13 %
température : 14-16 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
L'Alto Adige Lagrein de Hofstätter est situé dans des vignobles situés dans les municipalités de Termeno sur la Strada del Vino et Ora, dans la province de Bolzano.
Il est produit entièrement avec des raisins Lagrein, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu, avec macération au contact des peaux, dans des fûts en acier à température contrôlée jusqu'à la fin de celle-ci, dans laquelle la température est autorisée à augmenter afin d'améliorer l'extraction des couleurs et des arômes.
Ce Hofstätter Lagrein a une couleur rouge rubis brillante et brillante. Le nez s'ouvre sur un bouquet intense et complexe, aux arômes épicés qui se mêlent à des notes de baies et de violette. En bouche il se révèle chaleureux et harmonieux, avec un corps soyeux et rond, légèrement épicé en finale.
Parfait pour accompagner la charcuterie et le speck, il est idéal en combinaison avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.
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