Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Aromatique
Origine: Italie, Tyrol du Sud
Idéal avec: Friture, Plats épicés, Plats asiatiques
nom complet : Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer 2022 Terlan
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appellation : Alto Adige
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Tyrol du Sud
cépage : Gewürztraminer 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Chèvrefeuille, Clous de girofle, Litchi, Mangue, Rose
degré d’alcool : 14 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Un pur Gewürztraminer est né au Tyrol du Sud, à partir d'une vendange strictement manuelle et d'un processus de sélection scrupuleux des raisins. Après un pressurage doux de l'ensemble, il y a une fermentation lente à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, puis l'affinage pendant 5-7 mois sur lies fines en fûts d'acier.
Sa couleur jaune intense et pleine brille dans le verre, tandis que le nez sent déjà un parfum captivant et intrigant, agrémenté de notes de litchi et de mangue, auxquelles s'ajoutent des notes de chèvrefeuille et de clou de girofle, scellées par des souvenirs de pétales de rose. En bouche, il s'exprime par son corps fruité et sa fraîcheur marquée, définis par des notes minérales.
C'est le vin le plus adapté pour accompagner les plats épicés et épicés de la cuisine asiatique, ainsi que les gnocchis à la citrouille. Essayez-le avec la côtelette milanaise.
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