Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Sicile
Idéal avec: Légumes, Fromages frais, Crustacés, Poisson
nom complet : Sicilia DOC Grillo Fondo Filara 2022 Nicosia
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appellation : Sicilia
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Sicile
cépage : Grillo 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Menthe, Notes fruitées, Ortie
degré d’alcool : 13 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La ligne Fondo Filara à Nicosie est basée sur le principe que les meilleures variétés autochtones de Sicile ont besoin du lieu de culture idéal pour s'exprimer au mieux.
Ce pur Grillo est le résultat d'une vendange manuelle avec une sélection rigoureuse des grappes, une courte macération à froid, un pressurage doux et une fermentation pendant environ 15-20 jours à température contrôlée. Le vin vieillit en inox sur lies fines puis encore 2-3 mois en bouteille.
Jaune paille brillant, il offre au nez un bouquet intrigant d'agrumes et d'herbes aromatiques. En bouche, il est frais et doux, avec une longue persistance aromatique.
Parfait pour accompagner poissons, légumes et fromages frais. Excellent avec le homard et les crustacés en général.
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