nom complet : Sauternes AOC 2007 Château de Fargues
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appellation : Sauternes
millésime : 2007
dosage : Doux
pays : France
région : Bordeaux
cépage : Sémillon 80%, Sauvignon Blanc 20%
vieillissement : Barrique
format : 0,75 L
arômes : Abricot sec, Fleurs d'acacia, Fruit confit, Miel
degré d’alcool : 13,5 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Ce Sauternes Lur Saluces est produit par le Château de Fargues, dont l'histoire remonte à 1472, date à laquelle la famille Lur Saluces en devient propriétaire.
Les cépages Sémillon et Sauvignon Blanc sont vinifiés en fûts de bois, tandis que l'élevage du vin se déroule à 100% en fûts de chêne français pendant 30 à 36 mois.
De couleur jaune doré, le nez s'ouvre sur des arômes de miel et de fruits déshydratés (abricot), de cire d'abeille et de fleurs d'acacia. La gorgée est puissante, décisive, avec une finale minérale et très persistante.
Idéal en combinaison avec des pâtisseries sèches et des fromages très affinés et bleus.
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