Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Campanie
Idéal avec: Poisson, Fromages frais, Pâtes/Raviolis
nom complet : Sannio Fiano DOC 2022 Il Poggio
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appellation : Sannio
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Campanie
cépage : Fiano 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fleurs sauvages, Fruits mûrs à chair blanche
degré d’alcool : 13,5 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Ce Fiano de la cave Il Poggio est originaire des collines de Sannio Benevento et transmet toute la préciosité typique du terroir d'origine.
Après la récolte, effectuée dans la deuxième décade d'octobre, les grappes de seul Fiano sont transportées vers les salles de vinification, où la fermentation est effectuée dans l'acier à une température contrôlée. Le vin repose dans les mêmes contenants pour affiner ses caractéristiques organoleptiques.
Il se révèle à l'œil avec une couleur jaune paille aux reflets verts. Au nez, une progression d'arômes intenses de fruits mûrs avec de la pulpe blanche et des notes de fleurs sauvages. En bouche, il est agréablement doux et frais.
Parfait pour accompagner les entrées à base de poisson, poulpe et langoustine, il est excellent en compagnie de fromages frais.
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