Type de vin: Rouge
Passage en fût: Aucun
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Émilie-Romagne
Idéal avec: Viandes mijotées, Plats asiatiques
nom complet : Sangiovese Appassimento 2021 Aprimondo
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millésime : 2021
dosage : Demi-sec (Vins Tranquilles)
pays : Italie
région : Émilie-Romagne
cépage : Sangiovese
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Cerise, Mûre, Épices
degré d’alcool : 14,5 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Sangiovese Appassimento Aprimondo est né sur les collines de la Romagne.
Les raisins purs de Sangiovese sont séchés au grenier pendant 60 jours, puis pressés et macérés pendant 8 à 10 jours. La fermentation a lieu dans des cuves en acier thermo-régulées et dure 10 jours.
De couleur rouge rubis aux reflets violets, il exprime au nez des arômes de mûre et de cerise mûre, enrichis de notes épicées. La gorgée est riche et concentrée, avec une finale agréable.
Excellent avec les viandes rouges et les plats épicés.
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