Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Pouilles
Idéal avec: Crustacés, Risotto, Poisson, Viande blanche
nom complet : Salento Fiano IGT Il Bianco dei Vespa 2022 Vespa Vignaioli per Passione
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appellation : Salento
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Pouilles
cépage : Fiano 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Ananas, Fruits à chair blanche, Fruits secs
degré d’alcool : 12,5 %
température : 10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Fiano Bianco dei Vespa est né dans des vignobles situés au cœur de Salice Salentino, dans les Pouilles.
Il est produit entièrement avec des raisins Fiano, récoltés et sélectionnés à la main dans la troisième décade d'août. Après un pressurage doux, une vinification blanche suit pendant 20 jours à une température contrôlée de 14 ° C. Par la suite, le vin vieillit pendant au moins 4 mois en acier inoxydable, avant d'être mis en bouteille.
Le Bianco dei Vespa a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de fruits blancs et tropicaux, enrichis de notes de fruits secs. En bouche, il est agréable et bien équilibré, avec une bonne fraîcheur et une excellente aromaticité qui accompagnent vers une finale persistante.
Idéal en combinaison avec les viandes blanches et le risotto, ce blanc est parfait pour accompagner les poissons et crustacés.
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