Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: France, Bordeaux
Idéal avec: Gibier, Viande rouge, Entrées
nom complet : Saint-Émilion Grand Cru AOC Les Roches de Yon-Figeac 2014 Château Yon-Figeac
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appellation : Saint-Émilion
millésime : 2014
dosage : Sec
pays : France
région : Bordeaux
cépage : Merlot 90%, Cabernet Franc 10%
vieillissement : Fûts de chêne français
format : 0,75 L
arômes : Marasca, Mûre, Grillé, Vanille
degré d’alcool : 13,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Second vin du Château Yon-Figeac, il est issu de vignobles qui s'étendent sur la rive droite de la Dordogne et bénéficient d'un sol argilo-sableux, avec une bonne présence d'oxyde ferreux.
La récolte se fait manuellement à pleine maturité. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée pendant 25 jours. Le vin vieillit en barriques de chêne français, neuves à 30%, pendant 12 mois.
Robe rouge rubis profond et brillant, il fait face au nez avec une texture complexe et séduisante de griotte et de mûre, associée à des sensations de vanille, de grillé et de caramel. Ample et équilibré en bouche, il offre d'agréables notes de muscade et de vanille, ainsi qu'une finale riche et persistante.
Idéal à déguster avec du gibier ou avec des amuse-gueules riches et des viandes rouges.
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