nom complet : Saint-Émilion Grand Cru AOC 2014 Château Vieux Clos
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appellation : Saint-Émilion
millésime : 2014
dosage : Sec
pays : France
région : Bordeaux
cépage : Merlot 55%, Cabernet Franc 40%, Malbec 5%
vieillissement : Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges mûrs, Épices
degré d’alcool : 13,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Château Vieux Clos est un Grand Cru né sur le plateau ouest de Saint-Èmilion, à partir d'un vignoble de seulement 7,8 hectares situé entre Château Grand Mayne et Château Angélus.
L'assemblage de cette étiquette est composé des variétés Merlot, Cabernet Franc et Malbec. La vinification se déroule en cuve ciment, avec 4 semaines de macération. Le vin vieillit un demi-mois en fûts de chêne à moitié neufs.
Ce vin a une couleur rouge rubis. Le nez rappelle les fruits rouges mûrs et les épices d'automne. La bouche, très équilibrée, se caractérise par une sensation complexe de rondeur et de fraîcheur.
Suggéré en compagnie d'un bon filet de boeuf ou d'un carré d'agneau.
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