nom complet : Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé B 2020 Château La Gaffelière
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appellation : Saint-Émilion
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : France
région : Bordeaux
cépage : Cabernet Franc, Merlot
vieillissement : Tonneau en chêne français
format : 0,75 L
arômes : Café, Fruits noirs, Fruits rouges
degré d’alcool : 14,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Grand Cru 1er Grand Cru Classé B est produit par Château La Gaffelière, l'un des plus anciens Château de Bordeaux, datant de 1400.
Les cépages Merlot et Cabernet Sauvignon sont vinifiés en grappes entières dans des cuves en acier thermo-régulées, tandis que la fermentation malolactique a lieu en fûts de chêne français. Le vin vieillit en cuves et barriques de chêne français pendant 15 mois, dont 60% de neuves.
De couleur rouge rubis aux reflets violets, le nez s'ouvre sur un bouquet parfumé de myrtilles et de prunes, de sous-bois et de graphite. Le goût est élégant, avec des tanins soyeux et une finale persistante et multiforme.
Idéal en combinaison avec des viandes rouges mijotées et rôties, ainsi qu'avec des fromages affinés.
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