Type de vin: Rouge
Passage en fût: Aucun
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Gibier, Rôtis, Viandes mijotées
nom complet : Rosso di Montalcino DOC Deimassi 2020 Castiglion del Bosco
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appellation : Rosso di Montalcino
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Cerise, Épices, Violette
degré d’alcool : 14 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Rosso di Montalcino Deimassi de Castiglion del Bosco tire son nom des rochers qui composent le mur de la terrasse qui soutient le vignoble.
Les raisins 100% Sangiovese sont acheminés à la cave où ils sont vinifiés dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées, où ils restent quelques mois.
Dans le verre le vin a une couleur rouge rubis, avec des reflets violets. Au nez on retrouve des notes de violette et de fruits rouges, auxquelles s'ajoutent des notes épicées et minérales. La gorgée est riche et bien structurée, avec des tanins bien équilibrés et une bonne persistance.
Idéal en combinaison avec la cuisine toscane, des entrées avec des sauces de gibier aux viandes rôties.
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