Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Charcuterie, Fromages affinés, Pâtes/Raviolis
nom complet : Rosso di Montalcino DOC 2020 Franco Pacenti
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appellation : Rosso di Montalcino
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 100%
vieillissement : Tonneau en chêne de Slavonie
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges, Violette
degré d’alcool : 14 %
température : 18 - 20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Rosso di Montalcino de Franco Pacenti est né dans des vignobles situés sur les collines du côté nord-est de Montalcino.
Il est produit exclusivement à partir de raisins Sangiovese, récoltés exclusivement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et le vin est ensuite vieilli en fûts de chêne de Slavonie pendant au moins 6 mois.
Il se caractérise par une couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur des notes de rose rouge et de violette, enrichies par d'agréables notes de cerise et d'autres fruits rouges. En bouche, il est bien structuré, équilibré et avec une bonne finale.
Parfait pour accompagner les lasagnes, les pâtes à la sauce à la viande, les charcuteries et les fromages affinés.
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