Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Viande rouge grillée, Ragoûts de viande
nom complet : Rosso di Montalcino DOC 2019 Tassi
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appellation : Rosso di Montalcino
millésime : 2019
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 100%
vieillissement : Big barrel
format : 0,75 L
arômes : Cerise, Épices
degré d’alcool : 13,5 %
température : 18 - 20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Rosso di Montalcino est produit par la cave Tassi, une entreprise familiale Tassi dont les vignobles sont situés sur les pentes de l'ancien manoir de Velona.
Il est élaboré exclusivement à partir de raisins Sangiovese, vinifiés en cuves en béton non vitrifiées avec des levures indigènes, avec une macération de 8 à 10 jours. L'affinage a lieu dans de grands fûts en bois pendant 12 mois.
De couleur rouge rubis, il s'ouvre au nez sur des arômes de cerise aux notes épicées. En bouche, il est sec et chaleureux, avec des tanins souples et une bonne persistance.
Il se marie bien avec les tagliatelles au ragù et les viandes grillées.
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