Type de vin: Rouge
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Floral
Origine: Italie, Émilie-Romagne
Idéal avec: Truffe, Rôtis
nom complet : Romagna DOC Modigliana Sangiovese Tramazo 2019 Mutiliana
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appellation : Romagna
millésime : 2019
dosage : Sec
pays : Italie
région : Émilie-Romagne
cépage : Sangiovese
vieillissement : Réservoir en béton
format : 0,75 L
arômes : Herbes aromatiques, Notes balsamiques
degré d’alcool : 13 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin rouge Tramazo di Mutiliana est né en Romagne d'un projet de Giorgio Melandri. Mutiliana est un projet visant à valoriser le territoire de Modigliana et ses 3 vallées Ibola, Tramazzo et Acerreta. Les vignobles sont situés à plus de 600 mètres d'altitude
Il est composé exclusivement de raisins Sangiovese, vinifiés avec fermentation spontanée et macération de 30 jours dans des cuves en béton. Le vin vieillit 11 mois dans les mêmes contenants, suivis d'au moins 12 mois en bouteille.
De couleur rouge rubis, le nez révèle des arômes d'herbes aromatiques et balsamiques, enrichis de notes épicées et florales. La gorgée est fraîche et savoureuse, avec une bonne persistance.
Excellent vin pour accompagner de savoureux poissons, truffes et viandes blanches rôties.
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