Type de vin: Rouge
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Émilie-Romagne
Idéal avec: Viande rouge, Champignons
nom complet : Romagna DOC Modigliana Sangiovese Acereta 2020 Mutiliana
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appellation : Romagna
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Émilie-Romagne
cépage : Sangiovese
format : 0,75 L
arômes : Grenade, Terre humide
degré d’alcool : 13 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin rouge Acereta di Mutiliana est né en Romagne d'un projet de Giorgio Melandri. Mutiliana est un projet visant à valoriser le territoire de Modigliana et ses 3 vallées Ibola, Tramazzo et Acerreta. Les vignobles sont situés à plus de 600 mètres d'altitude
Il est composé exclusivement de raisins Sangiovese, vinifiés avec fermentation spontanée et macération de 30 jours dans des cuves en béton. Le vin vieillit 11 mois dans les mêmes contenants, suivis d'au moins 12 mois en bouteille.
De couleur rouge rubis, le nez révèle des arômes de grenade, de sous-bois et de gentiane. La gorgée est fraîche et savoureuse, avec une bonne persistance.
Excellent vin pour accompagner les plats à base de champignons, viandes rouges et fromages de chèvre.
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