Typologie: Gin
Degré d’alcool: 40%
Moment de dégustation: Cocktail, lisse
Origine: Italie, Tyrol du Sud
nom complet : Reserve Barrel Aged Gin Blumenfeld
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pays : Italie
région : Tyrol du Sud
format : 0,5 L
ingrédients : Coriandre, Genévrier, Lavande, Pétales de rose damassé, Écorce d'orange
goût : Agrumes, Baies de genévrier, Pin
degré d’alcool : 40 %
Le Gin Barrel Aged Blumenfeld est un Gin du Tyrol du Sud vieilli en fût et élaboré dans le but d'une parfaite évolution aromatique des ingrédients utilisés.
Gin rare et majestueux, il représente un véritable délice pour les passionnés et les barmen qui décident de plus en plus de caractériser leurs créations par quelque chose d'unique. Avec la macération minutieuse des épices les plus compactes dans l'alcool produit par la fermentation des céréales et la distillation ultérieure, le Gin atteint 67 degrés d'alcool et est ensuite laissé à vieillir. Ce n'est qu'après qu'il est dilué avec de l'eau de source de montagne pour atteindre 40 degrés. Grande expertise dans le choix des plantes utilisées, soigneusement évaluée au vu du processus de vieillissement attendu et concernant l'utilisation de fûts déjà utilisés pour la grappa Gewürztraminer Riserva. Un gin authentique et excitant dérivé de genévrier, coriandre, zeste d'orange, racine de violette, lavande et roses de Damas séchées, le tout équilibré dans une fusion harmonieuse de parfums et de saveurs.
De couleur jaune doré avec quelques veines ambrées, il libère au nez des notes intenses de genièvre et de coriandre, avec des notes amères et vibrantes d'écorce d'orange qui rappellent des notes grillées de cannelle et d'herbes séchées. En bouche, il est dense et rafraîchissant avec un retour de notes florales de rose et une grande densité aromatique pour une gorgée rassasiante, équilibrée et longue.
Parfait pour les cocktails avec une touche forte et reconnaissable, il peut aussi être consommé directement pour savourer la grandeur majestueuse des parfums de montagne.
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