nom complet : Puglia Primitivo IGT 2020 Vino.com
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appellation : Puglia
millésime : 2020
étui : Bag in Box
pays : Italie
région : Pouilles
cépage : Primitivo 100%
format : 3 L
arômes : Cerise noire, Mûre, Prune mûre
degré d’alcool : 14 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Ce bag-in-box Primitivo, spécialement sélectionné par nos sommeliers, provient des meilleurs vignobles des Pouilles.
Une fois les raisins parfaitement sains amenés en cave, le moût obtenu subit une thermovinification à température contrôlée au contact des pellicules pendant environ 20 jours, avec des pigeages fréquents et des remontages quotidiens. S'ensuit 6 mois d'élevage sous bois en fûts de chêne neufs de 500 litres avec batonnage hebdomadaire.
Dans le verre, le vin apparaît d'une couleur rubis intense avec des reflets violets. D'agréables notes de fruits mûrs frappent le nez, parmi lesquelles se détachent la prune et la cerise de Vignola, avec une note finale plus sombre rappelant la mûre. La gorgée est corsée, chaleureuse et persistante.
Idéal en combinaison avec des pâtes au four, des viandes rouges rôties, des viandes braisées et des fromages affinés.
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