Type de vin: Rosé
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Pouilles
Idéal avec: Apéritifs, Plats végétariens, Salades de pâtes et de riz, Entrées
nom complet : Puglia IGT Primitivo Rosé 2022 Doppio Passo
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appellation : Puglia
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Pouilles
cépage : Primitivo 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Myrtille, Mûre, Rose, Violet
degré d’alcool : 12 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Ce Primitivo Rosé de la marque Doppio Passo est un hommage à Carlo et Maria Botter qui, ensemble, ont fondé l'entreprise en 1928, la construisant pas à pas, jour après jour, travaillant ensemble pour atteindre un objectif commun.
Le vin est composé à 100% de raisins Primitivo, récoltés à la main. Le moût issu du pressurage des raisins reste en contact avec le marc pendant environ 12 heures. Une fois pressé, la fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée (16-18 ° C). Enfin, il vieillit en acier à 17-17 ° C jusqu'à la mise en bouteille.
De couleur rose corail pâle, le nez révèle des arômes floraux de violette et de rose, avec des notes fruitées de mûre et de myrtille. La gorgée est fraîche et délicate, agréablement savoureuse.
Le Primitivo rosé Doppio Passo est excellent à l'apéritif et se marie bien avec les salades de riz et de pâtes, les entrées de poisson et les plats de légumes.
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