Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Pouilles
Idéal avec: Viande rouge, Rôtis
nom complet : Puglia IGT Nero di Troia Gelso d'Oro 2020 Podere 29
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appellation : Puglia
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Pouilles
cépage : Nero di Troia
vieillissement : Acier, Fûts de chêne français
format : 0,75 L
arômes : Cacao, Fruits noirs, Genévrier, Épices
degré d’alcool : 14 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin rouge Gelso d'Oro est produit par Podere29, une cave familiale des Pouilles située à Cerignola, dans la province de Foggia.
Il se compose exclusivement de raisins Nero di Troia, un cépage rouge typique des Pouilles, vinifié dans des cuves en acier, où le vin reste à affiner pendant 12 mois. Par la suite, le vin vieillit pendant 8 mois en barriques de premier et deuxième passage.
De couleur rouge rubis intense, il révèle au nez des arômes de fruits noirs, de cacao, de cannelle et de genévrier. La gorgée est enveloppante, avec une finale équilibrée et persistante.
Il accompagne aussi bien les viandes rouges rôties que mijotées.
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