Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Floral
Origine: Italie, Vénétie
Idéal avec: Gâteaux secs et pâtisseries, Fruits
nom complet : Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG Elevantum Valdo
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appellation : Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene
dosage : Brut
pays : Italie
région : Vénétie
cépage : Glera 100%
format : 0,75 L
arômes : Fleurs blanches, Fruits à chair blanche
degré d’alcool : 11 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Prosecco Superiore di Conegliano-Valdobbiadene di Valdo de la ligne Elevantum est originaire des collines de Valdobbiadene.
Il est élaboré à partir de raisins Glera, dont la récolte a lieu fin septembre. Après un léger pressurage des grappes, elles sont envoyées à la fermentation qui se déroule sous contrôle de température. S'ensuit un effervescence de 5 mois en autoclave suivi d'un vieillissement en bouteille d'environ la même durée.
Robe jaune paille brillante aux reflets dorés. Il offre un bouquet fruité de poire et de pomme Golden. En bouche, il est délicat, agréablement savoureux et élégant.
Idéal pour servir à l'apéritif et avec des plats de poisson.
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