Type de vin: Blanc
Passage en fût: Moyenne
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: France, Bordeaux
Idéal avec: Poisson, Volailles nobles
nom complet : Pessac-Léognan AOC Grand Cru Classé de Graves 2022 Château Carbonnieux
New
appellation : Pessac-Léognan
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : France
région : Bordeaux
cépage : Sauvignon Blanc, Sémillon
vieillissement : Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Beurre, Fleurs d'acacia, Prune
degré d’alcool : 13 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin blanc Château Carbonnieux est né à Bordeaux et précisément dans la région de Pessac-Léognan. Le Château Carbonnieux est l'un des plus anciens domaines viticoles de la région bordelaise, avec une histoire remontant aux années 1200.
Les raisins Sauvignon Blanc et Sémillon sont pressés doucement et le moût est décanté à froid. La vinification se déroule pendant 12 jours en barriques et en cuves. Le vin obtenu passe en barriques pour un affinage qui dure env. 10 mois.
De couleur jaune paille, il révèle au nez des arômes d'acacia, d'agrumes et de prune, avec une note beurrée. La gorgée est sèche et ronde, avec une finale persistante.
Idéal en association avec des viandes blanches, notamment des volailles nobles rôties, et des plats de poisson.
Commentaire