Type de vin: Rouge
Passage en fût: Courte
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Argentine, Patagonie
Idéal avec: Légumes grillés, Viande rouge grillée, Charcuterie
nom complet : Patagonia IG Merlot Saurus 2021 Familia Schroeder
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appellation : Patagonia
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Argentine
région : Patagonie
cépage : Merlot 100%
vieillissement : Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Anis étoilé, Fruits rouges, Menthe
degré d’alcool : 14 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Saurus Merlot est fabriqué par Familia Schroeder dans la ville de San Patricio del Chañar, située dans la province de Neuquén, au cœur de la Patagonie.
Il est produit à partir de raisins Merlot récoltés manuellement et soigneusement sélectionnés. Après fermentation, il vieillit à 40% en fûts de chêne pendant 6 mois.
Il est d'une couleur rouge rubis profond qui dénote la maturité du fruit. Au nez, des arômes complexes de fruits rouges se combinent avec des arômes rappelant l'anis étoilé, la menthe et les épices. En bouche, il est frais et agréablement tannique, marqué par une élégante empreinte vanillée.
A accompagner de légumes grillés ou d'une assiette de côtes levées ou de chorizo.
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