Type de vin: Blanc
Passage en fût: Moyenne
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Nouvelle-Zélande, Marlborough
nom complet : Omaka Valley Chardonnay Reserve GI 2020 Saint Clair
New
appellation : Marlborough
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Nouvelle-Zélande
région : Marlborough
cépage : Chardonnay 100%
format : 0,75 L
arômes : Biscuit, Pêche jaune, Pamplemousse, Vanille
degré d’alcool : 13 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Ce Chardonnay est une pure expression du terroir de la vallée d'Omaka, une zone émergente à fort potentiel dans la région de Marlborough en Nouvelle-Zélande.
Les raisins Chardonnay sont pressés entiers et le moût est fermenté en fûts de chêne américain, à moitié neufs, avec des levures sélectionnées. Après la fermentation malolactique, 10 mois de vieillissement sur lies avec bâtonnage fréquent. Seuls les meilleurs barils créeront le Chardonnay Omaka Reserve.
Jaune paille doré, s'ouvre sur des sensations parfumées de pêche et d'épices grillées sur un fond vanillé. En bouche, il est composé et élégant, velouté, avec des notes de pamplemousse mûr et de biscuit.
Recommandé en compagnie de tranches de poulet rôties.
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