Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Fromages affinés, Ragoûts de viande, Champignons, Rôtis, Viande blanche
nom complet : Nobile di Montepulciano DOCG Silìneo 2019 Fattoria del Cerro
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appellation : Nobile di Montepulciano
millésime : 2019
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 90%, Mammolo 10%
vieillissement : Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Griotte, Vanille, Violet
degré d’alcool : 14 %
température : 18 - 20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Nobile di Montepulciano di Tenute del Cerro est né dans des vignobles situés au cœur de Montepulciano, une région connue pour la production de vins fins. Grâce à son style unique, ce vin est le produit le plus célèbre de Tenute del Cerro.
Il est produit avec des raisins Prugnolo Gentile, une variété Sangiovese typique de la région. Le vin vieillit en fûts de chêne pendant 12 mois et pour une période supplémentaire dans des cuves en acier inoxydable. Par la suite, le vin vieillit en bouteille pendant 6 mois.
Il se caractérise par une couleur rubis intense. Le nez s'ouvre sur un bouquet riche et intense, avec des notes de cerise noire, enrichi de délicates senteurs de violette et d'agréables nuances de vanille. En bouche, il est agréablement ample, avec un corps équilibré et une légère composante tannique.
Parfait pour accompagner les premiers plats avec sauce à la viande et fromages affinés, il est idéal en combinaison avec des rôtis, des plats de champignons et des viandes blanches.
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