Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Viande rouge, Champignons, Gibier
nom complet : Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2019 Salcheto
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appellation : Nobile di Montepulciano
millésime : 2019
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 100%
vieillissement : Fût, Tonneaux
format : 0,75 L
arômes : Griotte, Réglisse, Tabac, Grillé
degré d’alcool : 14,5 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Nobile di Montepulciano Riserva est situé sur le domaine de Salcheto, situé dans la municipalité siennoise de Montepulciano.
Il est issu de raisins Sangiovese, appelés localement Prugnolo Gentile, récoltés exclusivement à la main et légèrement surmûris. La fermentation en rouge est suivie d'un élevage de 24 mois, dont 30% en barriques et 70% en tonneaux. Ceci est suivi de 36 mois de raffinement en bouteille.
De couleur rouge rubis compacte, ce Nobile di Montepulciano exprime un bouquet riche en arômes de cerise noire et de prune, avec des notes grillées et de tabac. En bouche, il est long et intense, avec une longue finale.
Parfait en combinaison avec des plats de viande rouge, de gibier et de champignons.
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