Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Ragoûts de viande, Rôtis, Viande rouge, Pâtes/Raviolis
nom complet : Nobile di Montepulciano DOCG 2020 La Braccesca
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appellation : Nobile di Montepulciano
millésime : 2020
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Prugnolo Gentile 90%, Merlot 10%
vieillissement : Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges, Épices, Tabac
degré d’alcool : 14 %
température : 18 - 20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Vino Nobile di Montepulciano La Braccesca dei Marchesi Antinori est né dans le domaine du même nom, situé au pied de Cortona.
Il est principalement produit avec des raisins Prugnolo Gentile et Merlot, récoltés entre fin septembre et début octobre. Après éraflage et foulage, le vin reste en contact avec les peaux pendant environ 15 jours et, à la fin de la fermentation alcoolique, il est placé en grands fûts de chêne pour la fermentation malolactique et un élevage de 12 mois. Une fois mis en bouteille, il est encore affiné pendant environ 12 mois.
La Braccesca est un vin rouge rubis. Le nez révèle des notes de fruits rouges et d'épices, avec de douces notes de tabac qui se mêlent en bouche à des nuances de cerise et de cassis. Une belle minéralité et une trame tannique bien équilibrée accompagnent la dégustation, laissant place à une finale longue et savoureuse.
Idéal en association avec des entrées salées à base de sauce à la viande, ce vin est parfait pour accompagner les viandes rouges et les rôtis.
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