Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Moyen
Arômes: Floral
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Viandes mijotées, Viande rouge, Gibier
nom complet : Nobile di Montepulciano DOCG 2019 Barbanera
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appellation : Nobile di Montepulciano
millésime : 2019
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Assemblage de raisins rouges
vieillissement : Acier, Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Baies, Tabac, Violette
degré d’alcool : 13 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Ce rouge traditionnel provient des vignobles de la cave Barbanera, répartis autour de l'ancien village de Montepulciano.
Le moût fermente dans l'acier à température contrôlée. Il suit un vieillissement de 18 mois en grands fûts de chêne et de 6 mois supplémentaires en acier.
D'une couleur rouge rubis intense aux reflets grenat, il s'ouvre au nez avec un parfum large et persistant qui rappelle la violette et les baies, accompagné d'élégantes notes de tabac. En bouche il révèle de beaux tanins, fruit d'un lent vieillissement en fût, en parfait accord avec son caractère élégant et sa juste douceur.
Excellent avec les viandes rouges rôties, il excelle avec le gibier ou les plats braisés.
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