Type de vin: Rouge
Passage en fût: Courte
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Pâtes/Raviolis, Rôtis, Soupes
nom complet : Nizza DOCG Barbera Ruj 2022 San Silvestro
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appellation : Nizza
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Barbera
vieillissement : Tonneau de bois
format : 0,75 L
arômes : Griotte, Myrtille, Épices
degré d’alcool : 14,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La Nizza di San Silvestro appartient à la collection Ruj, qui signifie en piémontais chêne, le type de bois utilisé pour l'affinage des vins.
Les raisins Barbera sont récoltés en octobre et vinifiés. Le vin vieillit 18 mois, dont 6 en fûts de bois.
De couleur rouge rubis, le nez révèle des arômes de cerises noires, de prunes, de myrtilles, de vanille et de cannelle. La gorgée est fraîche, avec des tanins ronds et une finale persistante.
Cela se marie très bien avec la bagna cauda.
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