nom complet : Napa Valley AVA Cabernet Sauvignon 2019 The Prisoner
New
appellation : Napa Valley
millésime : 2019
étui : Caisse bois
dosage : Sec
pays : États-Unis
région : Californie
cépage : Cabernet Sauvignon, Petit Syrah, Syrah
vieillissement : Tonneau en chêne américain, Tonneau en chêne français
format : 0,75 L
arômes : Cerise mûre, Noix de coco, Herbe coupée, Réglisse
degré d’alcool : 15,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin rouge Prisoner est né dans la Napa Valley.
Les raisins Cabernet Sauvignon, Syrah et Petit Syrah sont récoltés à la main et fermentés séparément en cuves pendant 10 à 20 jours. Le vin vieillit ensuite pendant 15 mois en fûts de chêne français et américain, dont 55% neufs.
De couleur rubis foncé, il révèle au nez des arômes de cassis, d'herbes et de réglisse, enrichis de notes de noix de coco grillée et de myrtilles séchées. La gorgée est ample et douce, avec une bonne persistance.
Il se déguste en accompagnement de viandes mijotées et de gibier rôti.
Commentaire