Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Allemagne, Nahe
Idéal avec: Viandes mijotées, Viande blanche, Rôtis
nom complet : Nahe QbA Kreuznacher Kauzenberg Riesling 2018 S. J. Montigny
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appellation : Nahe
millésime : 2018
dosage : Sec
pays : Allemagne
région : Nahe
cépage : Riesling 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Fruit exotique, Minéral
degré d’alcool : 13 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Riesling Kreuznacher Kauzenberg est produit par la cave Montigny, une entreprise qui produit du vin depuis 5 générations à Nahe, l'une des plus petites et des plus prestigieuses régions viticoles d'Allemagne, où le Riesling est le roi des cépages blancs et des meilleurs vins. Les raisins de ce vin proviennent du Cru Kauzenberg.
Une fois en cave, les raisins sont égrappés et légèrement pressés, pour ensuite fermenter dans des cuves en acier thermorégulées (18°C), où le vin est ensuite affiné sur lies fines pendant 3 à 5 mois. Le vin continue son affinage en bouteille pendant 2 mois avant d'être mis sur le marché.
Dans le verre, le vin apparaît de couleur jaune paille. Le nez perçoit des arômes de fruits mûrs et des notes minérales et d'agrumes. La gorgée est sèche et fraîche, avec une agréable finale fruitée.
Il accompagne de préférence les viandes blanches mijotées ou rôties, du poulet à l'agneau, du porc au faisan.
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