Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Abruzzes
Idéal avec: Rôtis, Fromages affinés, Gibier
nom complet : Montepulciano d'Abruzzo DOC 2021 Tenuta Ulisse
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appellation : Montepulciano d'Abruzzo
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Abruzzes
cépage : Montepulciano
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Griotte, Fruits rouges, Mûre
degré d’alcool : 14 %
température : 16 - 18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Montepulciano d'Abruzzo de Tenuta Ulisse est né au cœur de la région viticole des Abruzzes.
Il est entièrement produit à partir de raisins Montepulciano d'Abruzzo sélectionnés et récoltés par des mains expertes début octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, pendant environ 15 à 20 jours. Le vin vieillit d'abord dans des cuves en acier inoxydable, puis pendant 3 mois supplémentaires en bouteille.
Il se caractérise par une couleur rouge rubis intense avec des reflets violets. Le nez s'ouvre sur un bouquet de petits fruits mûrs tels que les myrtilles, les mûres et la cerise noire. En bouche, il est agréablement ample, corsé et rond. Il donne une finale persistante avec des tanins doux et veloutés.
Il est parfait en combinaison avec des rôtis et des recettes de gibier, il est idéal pour accompagner les fromages vieillis et le chocolat.
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