nom complet : Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG 2016 Fantini Farnese
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appellation : Montepulciano d'Abruzzo
millésime : 2016
dosage : Sec
pays : Italie
région : Abruzzes
cépage : Montepulciano 100%
vieillissement : Tonneau de bois
format : 0,75 L
arômes : Chocolat, Fruits rouges, Goudron
degré d’alcool : 14,5 %
température : 18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La Colline Teramane Montepulciano d'Abruzzo de Fantini Farnese est née dans des vignobles situés dans les municipalités Teramo de Colonnella et Roseto degli Abruzzi.
Il est produit exclusivement avec des raisins Montepulciano, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu, avec macération au contact des peaux, dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 20 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant plus de 12 mois en fûts de bois et en bouteille pendant 6 mois supplémentaires, avant d'être commercialisé.
Il a une couleur rouge rubis avec des reflets grenat. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses et persistants d'épices, avec des notes de chocolat et de goudron, qui se marient bien avec le fruit. En bouche, il est structuré et bien équilibré, à juste titre tannique.
Parfait pour accompagner de riches entrées et viandes rouges, ce vin est idéal en combinaison avec de la charcuterie et des fromages affinés.
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