Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Tyrol du Sud
Idéal avec: Fromages affinés, Viandes mijotées, Gibier
nom complet : Mitterberg Lagrein IGT Friedberg 2020 Baron Longo
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appellation : Mitterberg
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Tyrol du Sud
cépage : Lagrein 100%
vieillissement : Barrique, Tonneaux en chêne français
format : 0,75 L
arômes : Chocolat, Fruits rouges mûrs, Grillé, Vanille
degré d’alcool : 12 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Friedberg de Baron Longo est issu de vignes nobles de Lagrein cultivées sur les collines d'Egna, au sud du Tyrol du Sud.
La récolte a lieu manuellement. La vinification est réalisée en fûts de bois, barriques et tonneaux de chêne français neufs, puis affinée pendant 20 mois dans les mêmes récipients et pour une période supplémentaire en bouteille.
À l'examen visuel, il montre une couleur rouge grenat. Le parfum au nez révèle des notes claires de fruits rouges mûrs qui mènent à des nuances de chocolat noir et de grillage, avec une touche finale de vanille. Le goût est ample et sec, justement tannique et harmonieux, pour une sensation de satisfaction totale dans tous ses détails.
Un vin qui accompagne les fromages affinés, les viandes braisées et le gibier.
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