Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Aromatique
Origine: Italie, Tyrol du Sud
Idéal avec: Apéritifs, Plats épicés, Viande blanche, Plats asiatiques
nom complet : Mitterberg Gewürztraminer IGT Feuerstein 2022 Baron Longo
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appellation : Mitterberg
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Tyrol du Sud
cépage : Gewürztraminer 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fleurs blanches, Fruit exotique, Miel, Vanille
degré d’alcool : 14 %
température : 12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Gewürztraminer Feuerstein du Baron Longo se développe à partir des vignobles qui se trouvent dans la région sud du Haut-Adige, s'étendant d'Egna à Montagna.
La vendange manuelle des raisins précède une fermentation à température contrôlée d'environ 20 ° C dans l'acier. Le raffinage se poursuit dans l'acier pendant 6 mois sur ses propres levures.
L'aspect est de couleur jaune paille, le parfum est riche en arômes de fleurs blanches et de fruits tropicaux, mélangés à des notes de vanille et de miel. Le goût est caractérisé par une bouche ronde et harmonieuse, avec une bonne fraîcheur et une bonne sapidité.
Il se marie parfaitement avec les plats épicés et ethniques de la cuisine orientale. Aussi excellent en accompagnement de viandes blanches ou en apéritif.
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