Typologie: Tequila
Degré d’alcool: 47%
Moment de dégustation: Cocktail
Origine: Mexique
nom complet : Mezcal San Juan del Rio Alipús
New
pays : Mexique
format : 0,75 L
ingrédients : Agave Espadin 100%
goût : Mousse, Feuilles sèches, Pêche, Melon blanc
degré d’alcool : 47 %
température : 6-8 ℃
Mezcal San Juan appartient à la gamme de produits Alipús , des mezcals artisanaux sélectionnés par la distillerie Los Danzantes produits par des mezcaleri locaux de l'État d'Oaxaca, au Mexique, dont chacun porte le nom de son village d'origine.Il est obtenu exclusivement à partir d'agave Espadin, qui est cuit dans des fours souterrains spéciaux. Après fermentation en cuve de chêne avec des levures indigènes, la distillation se déroule en deux étapes dans un alambic discontinu en cuivre.
Le Mezcal San Juan Alipús est de couleur blanc cristallin. Le nez a des arômes de musc et de feuilles sèches. En bouche, il est agréablement doux et fumé, avec des notes de pêche et de melon blanc.
Ce mezcal artisanal est idéal pour préparer des cocktails.
Commentaire