Type de vin: Rouge
Passage en fût: Courte
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Argentine, Mendoza
Idéal avec: Pâtes/Raviolis, Viande rouge grillée, Plats épicés
nom complet : Mendoza IG Malbec 2022 San Telmo
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appellation : Mendoza
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Argentine
région : Mendoza
cépage : Malbec 100%
vieillissement : Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges, Violet
degré d’alcool : 13 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Vin obtenu à partir de raisins Malbec récoltés dans des vignobles sélectionnés dans la partie supérieure de Mendoza et sur la rive est de la rivière homonyme.
Fruit d'une récolte manuelle des grappes et d'une macération à basse température sur les peaux, il fermente pendant 15 jours à une température comprise entre 23 et 26 ° C, avec un court passage en fûts de chêne. Une fermentation malolactique initiée spontanément suit avec habileté dans son cours.
Satisfaire votre vue avec une couleur rouge rubis dense et compacte. À l'examen olfactif, il révèle des notes claires de fruits rouges avec des nuances de violette. En bouche, il est frais et fruité, avec des tanins doux en finale.
Il se marie bien avec les plats de pâtes et les viandes grillées. Il ne dédaigne pas non plus la cuisine épicée et les fromages tels que le Gouda, l'Edam ou le Gruyère.
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