Type de vin: Blanc
Passage en fût: Courte
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Australie, Australie-Méridionale
Idéal avec: Charcuterie, Viande blanche, Entrées, Crustacés, Apéritifs
nom complet : McLaren Vale Viognier Marsanne GI The Hermit Crab 2021 D'Arenberg
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appellation : McLaren Vale
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Australie
région : Australie-Méridionale
cépage : Viognier, Marsanne 50%
vieillissement : Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Abricot, Pomme, Pêche, Gingembre
degré d’alcool : 13,5 %
température : 14-16 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
The Hermit Crab de D'Arenberg est un mélange de Viognier et de Marsanne produit à McLaren Vale en Australie-Méridionale.
Les vignes poussent sur des sols bien drainés et calcaires. Après la récolte, les raisins sont pressés doucement et la fermentation à froid est démarrée pour préserver le caractère variétal. Le Viognier est fermenté en fûts de chêne avec un élevage de 8 mois avant l'assemblage.
De couleur jaune paille, il a des notes d'abricot et de gingembre, avec une agréable acidité en bouche et une charge vibrante de fruits frais et de fleurs blanches qui donnent de la fraîcheur et une finale nette et minérale.
Recommandé avec des huîtres et des plats asiatiques.
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