Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Herbal
Origine: Nouvelle-Zélande, Marlborough
Idéal avec: Poisson cru, Volailles nobles, Salades de pâtes et de riz
nom complet : Marlborough Sauvignon Blanc GI 2023 Mount Riley
New
appellation : Marlborough
millésime : 2023
dosage : Sec
pays : Nouvelle-Zélande
région : Marlborough
cépage : Sauvignon Blanc 100%
format : 0,75 L
arômes : Fleurs de sureau, Citron vert, Groseille à maquereau
degré d’alcool : 12,5 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Sauvignon Mount Riley est produit avec des raisins provenant de différentes parcelles situées dans la région néo-zélandaise de Marlborough, dans la partie nord-est de l'île du Sud.
Avec de grandes plages de température et des vignobles protégés des vents froids grâce à la principale chaîne de montagnes de l'île, les raisins sont égrappés et foulés avant de commencer la fermentation avec des levures sélectionnées. La fermentation se déroule en cuves à basse température pour préserver au maximum la composante aromatique des vins.
De couleur jaune paille aux reflets verdâtres, il présente un nez délicat de fleur de sureau et de groseille à maquereau, avec des notes de poivre vert et de citron vert. En bouche, il est mi-corsé, doté d'une acidité rafraîchissante, avec des nuances de fruits à chair blanche et de thé vert.
Vin idéal pour les entrées de fruits de mer et les fromages à pâte molle, il accompagne également très bien les apéritifs salés à base de quiche lorraine et salade russe.
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