nom complet : Marlborough GI Sauvignon Blanc 2021 The Cloud Factory
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appellation : Marlborough
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Nouvelle-Zélande
région : Marlborough
cépage : Sauvignon Blanc 100%
format : 0,75 L
arômes : Fruit exotique, Citron vert, Pamplemousse
degré d’alcool : 12,5 %
température : 12-14 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Sauvignon Blanc The Cloud Factory Boutinot est produit en Nouvelle-Zélande dans la région de Marlborough à partir de 100% de raisins.
Les raisins proviennent de vignobles situés dans les régions de Waihopai, Wairau et Awatere élevés sur des sols composés de galets et de sables où ils bénéficient de courants d'air qui gardent les raisins intacts et secs. Après la récolte, les raisins sont immédiatement transportés à la cave et pressés pour fermenter avec des levures sélectionnées. Chaque parcelle est ensuite assemblée pour créer un vin à la texture expressive.
De couleur jaune paille aux reflets verdâtres, il présente des notes de fruits tropicaux avec des références au citron vert et au pamplemousse. En bouche, il est frais et sec, avec une bonne minéralité et une grande intensité au toucher.
Idéal pour les poissons et les plats crus, les asperges grillées et les crevettes à l'avocat.
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