Type de vin: Rouge
Passage en fût: Courte
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Nouvelle-Zélande, Marlborough
Idéal avec: Charcuterie, Viandes mijotées
nom complet : Marlborough GI Bishop's Leap Pinot Noir 2020 Saint Clair
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appellation : Marlborough
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Nouvelle-Zélande
région : Marlborough
cépage : Pinot Noir 100%
vieillissement : Tonneau en chêne français
format : 0,75 L
arômes : Framboise, Cassis, Épices
degré d’alcool : 13,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Pinot Noir Bishop's Leap est un vin de la société Saint Clair, un domaine viticole familial néo-zélandais situé dans la région de Marlborough.
Les raisins sont refroidis 5 jours avant la fermentation, qui a lieu avec l'ajout de levures sélectionnées dans des cuves en acier. Ensuite, le vin est élevé dans des fûts de chêne français anciens et neufs.
Dans le verre, le vin apparaît de couleur rouge rubis. Le nez révèle un bouquet fruité de framboises mûres et de cerises, de cassis, en plus de notes épicées. La gorgée est pleine, avec des notes fruitées et une bonne persistance.
Excellent vin pour les apéritifs de charcuterie et les mijotés.
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