nom complet : Margaux AOC 2ème Cru Classé 2018 Château Lascombes
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appellation : Margaux
millésime : 2018
dosage : Sec
pays : France
région : Bordeaux
cépage : Petit Verdot, Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 40%
vieillissement : Tonneau en chêne français
format : 0,75 L
arômes : Cassis, Cerise, Graphite, Lavande, Mûre, Écorce de cèdre
degré d’alcool : 14,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Château Lascombes doit son nom à son premier propriétaire, Antoine, chevalier de Lascombes, qui vécut au milieu des années 1600. Après la guerre, le Château Lascombes était dans un état de décadence, ce qui l'a uni aux autres châteaux de la région. Alexis Lichine d'abord, puis la société Colony Capitol, ont beaucoup investi tant dans l'entretien des vignes que dans la cave. L'actuel propriétaire, La Mutuelle assurances, a racheté le château en 2011 pour 300 millions de dollars.
La vinification se déroule dans un assemblage de cuves acier et bois, puis se poursuit vers un affinage en barriques de chêne français (80 % de bois neuf) pendant 18 mois.
Dans le verre, le vin apparaît pourpre foncé. Au nez, des notes de cassis, de cerises et de mûres mûres s'ajoutent à des notes de graphite, de menthol, de lavande et d'écorce de cèdre. En bouche le vin est musclé, structuré en tanins polis et en fraîcheur, avec une longue persistance satisfaisante.
Idéal en combinaison avec des pâtes avec une sauce à la viande mélangée, des rôtis et du sanglier à l'étouffée. Il est conseillé de laisser reposer le vin au moins 3 heures avant de le servir.
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