Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Épicé
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Fromages affinés, Viande rouge, Charcuterie
nom complet : Maremma Toscana IGT Tenuta Belguardo 2018 Marchesi Mazzei
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appellation : Maremma Toscana
millésime : 2018
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Cabernet Sauvignon 90%, Cabernet Franc 10%
vieillissement : Fûts de chêne français
format : 0,75 L
arômes : Épices
degré d’alcool : 14 %
température : 18 - 20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La Maremma Toscana Tenuta Belguardo di Mazzei est née dans le domaine homonyme, situé dans la Maremma Toscana sur les collines entre Grosseto et Montiano, à quelques kilomètres de la mer.
Il est principalement produit à partir de cépages Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, récoltés rigoureusement à la main, les premiers à partir du 6 octobre et les seconds à partir de mi-septembre. Les raisins sont mis à fermenter et à macérer pendant 16 jours à une température contrôlée de 28-30 ° C. Le vin est ensuite élevé 18 mois en fûts de chêne français, pour la plupart neufs.
C'est un vin rouge au corps plein et séduisant. Le nez a des notes d'épices noires et la bouche est enveloppante, avec un goût complexe et persistant.
Idéal en combinaison avec des viandes salées, il est parfait pour accompagner les viandes rouges, les steaks et les fromages à maturité moyenne. Excellent aussi avec des plats épicés.
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