nom complet : Malvasia delle Lipari Passito DOC 2021 Hauner
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appellation : Malvasia delle Lipari
millésime : 2021
dosage : Doux
pays : Italie
région : Sicile
cépage : Malvasia 85%, Corinto Nero 5%
format : 0,5 L
arômes : Herbes aromatiques
degré d’alcool : 13 %
température : 8 - 10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La Malvasia delle Lipari Passito di Hauner est née dans des vignobles situés sur le territoire des îles Éoliennes, dans les sept magnifiques îles qui parsèment le bleu de la mer Tyrrhénienne.
Il est principalement produit à partir de raisins Malvasia delle Lipari et de raisins Corinto Nero, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes conteneurs pendant 18 mois et encore 6 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.
Il se caractérise par une couleur jaune ambre intense. Le nez s'ouvre sur d'intenses notes d'herbes aromatiques, enrichies d'agréables nuances de nougat et de camomille. En bouche, il est ample et persuasif, agréablement miellé et noisette.
Parfait pour accompagner les pâtisseries sèches, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.
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